5 bonnes raisons de manger régulièrement du son d'avoine

1. Le son d'avoine est riche en minéraux, notamment la vitamine B1, qui joue un rôle sur le système nerveux et donc, sur les performances intellectuelles, telles que la mémorisation ou la concentration.

2. Le son d'avoine contient des fibres solubles, comme les pectines, qui peuvent aider à absorber les graisses.

3. Le son d'avoine est une bonne source de protéines et de matières grasses comparé à la plupart des céréales.

4. Le son d'avoine contient du tryptophane, un acide aminé qui aide à sécréter la sérotonine qui régule le sommeil, l'appétit et l'humeur. Cela peut aider à combattre la fatigue.

5. Le son d'avoine est très nutritif et bien équilibré, il est une bonne source de glucides et de fibres, y compris le bêta-glucane.

Voici quelques exemples pour manger du son d'avoine :

1. Cookies au son d'avoine

2. Pancakes sucrés au son d'avoine

3. Porridge au son d'avoine

4. Barres croustillantes au son d'avoine

5. Mélangé à un yaourt ou un fromage blanc, le son d'avoine apporte une touche de croquant.